Tarcalskie Stowarzyszenie Winno-Kulturalne przedstawia:

To żadne czary-mary! Majówka w szampańskim nastroju pod znakiem wina, magii i przyjaźni.

26-28 kwietnia 2019

0
dni
0
lokalizacji
0 +
punktów programu

Dlaczego to miejsce i data są szczególne?

Według źródeł historycznych król węgierski Koloman Uczony właśnie w Tarcalu ogłosił w 1100 roku iż „ponieważ strzygi nie istnieją nikogo nie wolno poddawać śledztwu z tego powodu”.

Stara tradycja węgierska nakazuje by w wigilię 1 maja młodzieńcy stawiali przybrane wstążkami drzewko majowe przed bramą zagrody wybranej dziewczyny tak dając jej poznać swoje żywione wobec niej uczucia.

Zbliża się Dzień Matki! To święto obchodzi się od czasów starożytnej Grecji. W 2016 roku wypadało ono na Węgrzech akurat w naszą Majówkę, teraz też będzie miało miejsce blisko.

Z czym łączy się ten weekend?

Wierzenia ludowe

Zwyczaje ludowe, wierzenia, historie z lokalnego folkloru.

Wina tokajskie

W centrum każdego z punktów programu stoi największy skarb Tokaju: wino.

Kobiecość

Cały weekend nawiązuje do płodności, kobiecości, piękna.

Gościem festiwalu jest region winny Toskania!

Obok win tarcalskich/tokajskich goście będą mieli degustować także wina toskańskie.

Program Majówki

Pierwszy dzień, 26 kwietnia 2019 (piątek)

18:00
Bibka w winnicy Vigyorgó
Degustacja siedmiu win, od wytrawnych po słodkie, do win sery z Zempléni Sajtműhely
Obowiązkowa rejestracja
info@myrtus.hu, +36 20 240 4379
Wstęp: 4500 Ft
Lokalizacja: MYRTUS Pince
18:00
20:00
Fabe - Fanni Szabó z zespołem
Wstęp: dobrowolna wpłata (można wykorzystać do konsumpcji)
Lokalizacja: Majoros Borbár
20:00

Drugi dzień, 27 kwietnia 2019 (sobota)

Na terenie Hatputtonyos Borfalu zapraszamy do degustacji miejscowych win oraz kawy Caffé Perté w niedawno otwartej kawiarni i barze winnym Tassonyi.

Oferta kulinarna: Terrapolis - ogród i stół, Borsod burger, kuchnia rosyjska, kawiarnia Caffé Perté oraz bar winny Tarcal.

10:00
Wiosna tarcalska: otwarcie
Tradycyjne dekorowanie drzewka majowego, wspólny toast winem Tarcal 2017.
Chór tarcalski zaśpiewa pieśni winne. Występ grupy tanecznej Haseena Orient

Lokalizacja: Hatputtonyos Borfalu
10:00
9:00-11:00
Śniadanie z szampanem podaje Zso Kicsi
Cena: 1 500 forintów od osoby
Zalecana rejestracja
Lokalizacja: Kikelet Pince (otwarte: 9.00 – 18.00)
9:00-11:00
10:30-11:30
Historia lokalna. Zwycięstwo na górnocisańskim froncie w styczniu 1849 roku
bitwa w winnicy Mézes-mály, brali w niej udział Polacy. Emocjonująca historia bitwy, która miała miejsce 22 stycznia.
Wykładowca: prof. István Kovács.
(Dla uczniów szkoły podstawowej będzie to pozaszkolna lekcja historii)

TŁUMACZENIE NA POLSKI
Lokalizacja: Hatputtonyos Borfalu
10:30-11:30
11:00
Winiarka Stéphanie Berecz oprowadza po piwnicy
Lokalizacja: Kikelet Pince
11:00
12:00
Gotuje: Laci Majoros
Lokalizacja: Barkland Pince
12:00
12:30
Wiosenny obiad z darów ogrodu podaje Gabó Bartha.
Szczegóły: terrapolistarcal.blogspot.hu.
Rejestracja: terrapolistarcal@gmail.com, +36 20 381 7172 Lokalizacja: Terrapolis - Ogród i stół
12:30
13:00-14:30
Dziedzictwo architektury: opowiadają ulice i domy
Przechadzka z Gáborem Erhardtem, laureatem nagrody Pro Architectura. Lokalizacja: Przechadzka rusza z mostku przed hotelem Andrássy
W przypadku złego pogody Gábor Erhardt wygłosi wykład w Hatputtonyos Borfalu.
TŁUMACZENIE NA POLSKI
13:00-14:30
13:00
Wiosenne otwarcie tarasu Kikelet przy muzyce i jedzeniu
Obiad skomponowany do win Kikeletu przygotuje Zsó Kicsi a zagrają Duophonics: Nicolas Beaupertius i Ahmed Bouzid
Obowiązkowa rejestracja do 23 kwietnia (maksimum 25 osób): info@tokajkikelet.hu lub +36 70 4088 444
Lokalizacja: Kikelet Pince
13:00
13:00
6+1 Masterclass z najciekawszych win piwnicy Basilicus
Wstęp: 5 500 forintów od osoby
Obowiązkowa rejestracja info@basilicus.hu
Lokalizacja: Basilicus Borkultúra Központ
13:00
13:00
Oprowadzanie po piwnicach
Lokalizacja: Piwnice Cesarskie i Instytut Badawczy Wina (a Volt Császári Pince)
TŁUMACZENIE NA POLSKI
13:00
13:00
Spotkanie rosyjskich smaków i win tarcalskich
Wstęp: 5 000 forintów od osoby
Pięć win i cztery dania (tradycyjna kuchnia rosyjska) Menu i spis win będzie dostępny na facebooku (max. 20 osób)
Obowiązkowa rejestracja: info@kernwines.com lub +36 20 399 7485.
Lokalizacja: Kern Pincészet
13:00
15:00
Oprowadzanie po piwnicach
Lokalizacja: Piwnice Cesarskie i Instytut Badawczy Wina (a Volt Császári Pince)
15:00
15:00
Winiarka Stéphanie Berecz oprowadza po piwnicy
Lokalizacja: Kikelet Pince
15:00
15:30
Wolne asocjacje: revue fartuchów i spódnic
Spotkanie André Bretona sukienką do pracy z Kalotaszeg
Free Spirit Bar, przekąski Terrapolis
Wystawa kameralna Gergő Simona Obiekt sztuki - radość ze sztuki
Lokalizacja: Terrapolis - Ogród i stół
15:30
17:00-18:00
Uroczysta prezentacja wina Tarcal 2018
Lokalizacja: Hatputtonyos Borfalu
TŁUMACZENIE NA POLSKI
17:00-18:00
18:00
Drót Bisztró - street food
Lokalizacja: Barkland Borászat
18:00
18:00
Gra Gábor Csetényi
Lokalizacja: Barkland Borászat
18:00
19:30
Występuje satyryk Zsolti Rokker
Lokalizacja: Barkland Borászat
19:30
18:30-19:30
Przedstawienie teatralne pt. Keserű Aszú (Gorzkie Aszú)
Zespół teatralny Hírös Gasztroszínház. A trakcie przedstawienia będzie można degustować pięć win tarcalskich (ograniczona ilość miejsc)
Aktorzy Éva Bata, Péter Barnai

1. Kern Pincészet Muskotály Pezsgő - Kern Elena
2. Majoros Birtok Agyag Furmint 2015 - Majoros László
3. Tokajicum Késői Szüret 2013 - Butella László
4. Tokaji Kutató Intézet Édes Szamorodni 2017 - Bihari Zoltán
5. Myrtus Pince Aszú 2016 - Keresztes Ákos

Wstęp: 4000 Ft (mieszkańcy Tarcalu 2 000 forintów od osoby)
Bilety: przedsprzedaż http://tixa.hu/keseruaszu-tarcalitavas i na miejscu
Lokalizacja: Hatputtonyos Borfalu
18:30-19:30
19:30
Majówkowe ognisko
19:30
20:00
DUMASZÍNHÁZ
Stand Up Comedy
Lokalizacja: Barkland Pince
20:00
20:15
Gra Gábor Csetényi
Lokalizacja: Barkland Pince
20:15
21:00
Koncert
Lokalizacja: Barkland Pince
21:00
20:00-24:00
Koncert i bal winiarza
Hegyalja Folk i Agyagbanda, bal winiarza z zespołem Agyagbanda do północy
Lokalizacja: Hatputtonyos Borfalu
20:00-24:00

Trzeci dzień, 28 kwietnia 2019 (niedziela)

09:00
Majówkowe śniadanie
Przysmaki lokalnych wytwórców
Cena: 1 500 forintów od osoby

Lokalizacja: a Hatputtonyos Borfalu udvara
09:00
11:00-13:00
Przechadzka po winnicach z przewodnikiem i piknikiem winnym.
Zakończenie przechadzki przy Gróf Degenfeld Kastélyszálló, specjalny obiad będzie czekał tam na uczestników.
Cena 2 000 forintów od osoby (zawiera: przechadzkę z przewodnikiem oraz piknik winny, dla dzieci bezpłatne)
Gróf Degenfeld Kastélyszálló
TŁUMACZENIE NA POLSKI
Lokalizacja: Gróf Degenfeld Kastélyszálló
11:00-13:00
11:00
Zwiedzanie piwnic
Winiarka Stéphanie Berecz oprowadza po piwnicy Lokalizacja: Kikelet Íz Műhely
11:00
11:30
Obiad
Obiad skomponowany do win Kikeletu przygotuje Zsó Kicsi
Lokalizacja: Kikelet Íz Műhely
11:30
13:00
Spotkanie rosyjskich smaków i win tarcalskich
Pięć win i cztery dania (tradycyjna kuchnia rosyjska) Menu i spis win będzie dostępny na facebooku (max. 20 osób)
Obowiązkowa rejestracja: info@kernwines.com lub +36 20 399 7485.
Lokalizacja: Piwnica Kern Pincészet
13:00
13:30
Wiosenny obiad z darów ogrodu podaje Gabó Bartha.
Szczegóły: terrapolistarcal.blogspot.hu.
Rejestracja: terrapolistarcal@gmail.com, +36 20 381 7172.
Lokalizacja: Terrapolis - Ogród i stół
13:30

W trakcie obu dni:

Otwarte piwnice i oferta gastronomiczna. Poza winami tarcalskimi zapraszamy także do degustacji win toskańskich.

Szállások Tarcalon

Katica Vendégház

Nagyapám 100 éves vályog parasztházát újítottam fel családom segítségével, hogy méltó szálláshelyet biztosítsak a megpihenni vágyóknak ezen a csendes, de annál elragadóbb hegyaljai faluban. A Katica Vendégház a Tokaji hegy délnyugati oldalán, az Előhegy tövében lévő több százéves kisutcában helyezkedik el, lenyűgöző panorámával, ahol az Alföld és a Zempléni hegyvidék találkozik.

Andrássy Rezidencia Wine & Spa

Tokaj-Hegyalja egyetlen ötcsillagos szállodájaként az Andrássy Rezidencia Wine & Spa***** szálloda kiemelkedően magas minőségi színvonalon kínálja a wellness, spa és gasztronómia legjavát. Tarcalon, gyönyörű, rusztikus környezetben az Andrássy család patinás egykori rezidenciájában várja Önt a kifinomult ízléssel megálmodott, stílusosan kialakított ötcsillagos wellness szálloda 41 szobával, spa & wellness részleggel, illetve Tokaj-Hegyalja egyik legjobb éttermével.

Gróf Degenfeld Kastélyszálló****

A monarchia korát idéző eleganciájú szálloda az egykori történelmi kúria másfélszázados épületében. Az öreg fák között található négycsillagos, légkondicionált Gróf Degenfeld Kastélyszálló húsz kétágyas szobával, és egy lakosztállyal várja a pihenésre vágyó vendégeket.

A következő borászatokkal találkozhatsz a hétvégén:

Basilicus Borkultúra Központ

A friss, lendületes Basilicus Borkultúra Központ és Szőlőbirtok hét évvel ezelőtt lépett a piacra boraival, s mára jó néhány étteremben, kereskedésben viszontlátni azokat. A pincében hagyományos eljárási módokat alkalmaznak; kosaras prést használnak, az erjesztés közege fahordó, s csak minimális mértékben avatkoznak be a bor fejlődésébe. A Basilicus a jobb évjáratokban tételenként 2-3 ezer palack bort állít elő (édesekből ennél jóval kevesebbet). Kanczler András oroszlánrészt vállalt a Furmint USA projekt beindításában, amelynek köszönhetően a pincészet immár a tengerentúlon is szép sikereket ér el.

Dorogi Testvérek Pincészete

Dorogi István pincészete Tarcal egyik rejtett kincse. Az 1999-ben önerőből alakult első generációs kis családi birtok (amit a tulajdonos a pincészet nevével ellentétben egyedül vezet) az azóta eltelt időben héthektárosra hízott. Dorogi István az abszolút természetesség híve, a borok a termőtáj, a terroir adottságait tükrözik. A szerény, halk szavú borász, aki marketingtevékenységet szinte egyáltalán nem folytat, első sikereit az illatos, krémes szerkezetű természetes desszertboraival érte el, amit segített a fajtaválaszték is, mivel a fő tokaji fajták mellett kövérszőlővel, zétával, kabarral, gohérral, illetve kísérleti mennyiségben ezek furmint és hárslevelű fajtákkal alkotott keresztezéseivel is dolgozik.

Barkland Borászat

A borászatot Dr. Barkóczi István miskolci üzletember alapította. Maga a vágy, hogy egy saját borászata legyen, és az általa készített borokkal kínálja vendégeit, már egyetemista korában megfogalmazódott a tulajdonosban. A szőlőművelést a természettel együtt lélegezve, igyekszünk a hagyományoknak megfelelően végezni. A borkészítésben ötvözik a tradíciót és a technológiai újításokat. A termékpaletta gerincét az elegáns száraz, és a kevés maradékcukrot tartalmazó félszáraz furmint és hárslevelű borok adják, de készül hárslevelű és sárgamuskotály házasításából létrejött félszáraz cuvée, kiegészülve édes Tokaji borkülönlegességekkel. A Cél a nagy minőségű, egyedi borok készítése.

Gróf Degenfeld Szőlőbirtok

A Gróf Degenfeld család több mint százötven éves hagyomány alapján 1994-ben élesztette újjá hegyaljai szőlőbirtokát. A borok készítése során a természet szeretete, a hagyományok tisztelete és a modern technológia ötvözése vezérel bennünket. Főborászunk kezei alól a borvidék vezető szőlőfajtáit – a furmintot, hárslevelűt és sárgamuskotályt – tiszta stílusban bemutató fajtaborok, valamint tokaji édes borkülönlegességek kerülnek ki.

Kikelet Pince

Berecz Stéphanie és férje, Berecz Zsolt családi pincészete. Stéphanie a Loire völgyében nőtt fel, Bordeaux-ban végzett borászként, majd 1994-ben költözött Tokaj-Hegyaljára, itt ismerkedett meg leendő férjével, Berecz Zsolttal. 2002-ben hozták létre saját birtokukat, a Kikelet Pincét, s emellett Stéphanie folyamatosan dolgozott más tokaji borászatoknál is. Céljuk a kiváló tarcali területek és a bor karakterének megmutatása, a dűlők és a szőlőfajták egyediségének felfedezése és hangsúlyozása. Újdonságuk a tradicionális eljárással készült pezsgő. Boraikat több Michelin- csillagos étterem is felszolgálja.

Kern Pince

A 2012-ben alapított pincészet tulajdonosa Kern Pál, borásza Szavracsenko Jelena. Ültevényeik Balatonszőlősön, Egerben és a Tokaji Borvidéken találhatók, Tarcalon a Mandulás- és a Bakonyi dűlőkben két hektár szőlőt művelnek. Tokaj-hegyalján elsősorban kései szüretelésű borokat és borkülönlegességeket készítenek hagyományos módszerrel. 2015-ben hétféle bort készítettek, amelyekből egy száraz hárslevelű, egy félédes furmint és egy késői szüretelésű cuvée már palackba került. A Kern Pincészet a hazai piac kiszolgálása mellett orosz megrendelőit is prémium minőségű magyar borokkal kívánja ellátni.

Majoros Birtok

Majoros László és családja pincészete. Jelenleg hat hektáron gazdálkodnak hat különböző dűlőben (Deák, Agyag, Előhegy, Vinnai, Kövesd, Nagy-Kövesd), és 0,85 hektár vár betelepítésre. Évente nagyjából 25-30 ezer palack bort készítenek, ami leginkább törzsvásárlóikhoz kerül, illetve borkereskedések, éttermek, szállodaláncok kínálatában jelenik meg belföldön és külföldön. Két pincéjük közül az egyik fahordós erjesztő- és érlelőpince, a másik kizárólag látványpince, vendéglátásra, borkóstoltatásra szolgál. A birtok látogatói dűlőtúrán ismerkedhetnek meg a szőlészettel, majd a Majoros Borteraszon és Borbárban vagy akár a pincében kóstolhatják meg a borokat.

Matyisák-Vízkeleti Pincészet

A pincészetet Matyisák Gábor és felesége, Vízkeleti Anikó alapították 2010-ben. Matyisák Gábor, aki egyben aktív kádármester is, 14 évig a Tokaji Kereskedőház borásza volt. Női ágon igen messzire nyúlnak vissza a család szőlőtermesztéshez és borkészítéshez kapcsolódó gyökerei, már az 1800-as években jegyezték a remek Vízkeleti aszúkat, szamorodnikat. A házaspár jelenleg mintegy másfél hektáron gazdálkodik a tarcali Előhegy- és a tokaji Dessewffy-dűlőkben. Családi pincészetük a borokon keresztül Tokaj hagyományos értékeit szeretné megmutatni, a hosszú hordós és palackos érlelés fontos részét képezi borkészítési filozófiájuknak.

Myrtus Pince

A családi birtokot Keresztes Ákos és felesége 2008-ban vették át a szülőktől, ekkor alapították meg a Myrtus Pincét, s ebben az évben készültek első boraik. Két és fél hektáros szőlőterületük a Vigyorgó- és a Lestár-dűlőkben található, ahol furmint, hárslevelű, muskotály és zéta fajtákkal dolgoznak. Keresztes Ákos 2005-ben került Tokaj-Hegyaljára a bodrogkisfaludi Patrícius Borházhoz. 2009-ben a Degenfeld Szőlőbirtok borászati vezetője lett, ám 2014 óta kizárólag a saját pincészetét vezeti.

Pataky Borporta

Pataky Sándor tizenkét év polgármesterség után vonult nyugállományba, és immár minden energiáját a vendéglátásba, szűkebben a falusi turizmusba, bor-gasztronómiába fekteti. Látogasson el a Pataky Borportára és kóstolja meg Tarcalon, a Tokaj Világörökségi terület központjában, Tokaj-hegyalja széles borválasztékát a furminttól az eszenciáig a Kopasz-hegy déli lábánál meghúzódó szőlőtáblák alatt elhelyezkedő, hagyománytisztelő borospincében.

Tokajicum Borház

Tarcali viszonylatban nagynak számító 20 hektáros szőlőbirtok, korszerű borászati technológiával. A birtokközpont panorámáját a tokaji Kopasz-hegy Tarcalt érintő, déli fekvésű nyúlványa teszi pazarrá. A ma is szőlőtáblákkal övezett terület hajdan az Andrássy grófok birtoka volt. A Tokajicum ültetvényei kivétel nélkül első osztályú, híres történelmi dűlőkben találhatók.

Volt Császári Birtokközpont és Pince - Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet

A történelmi pince néhány régi ága feltételezhetően már Könyves Kálmán idején (1100 körül) létezett. A 17. században Zeleméri Kúriaként jegyezték az épületet, amely örökösödés útján jutott a Rákócziak birtokába, innen ered a Rákóczi pince elnevezés. A 18. század második felében Mária Terézia itt alakította ki a császári birtokközpontot, ahol főként tarcali dűlőkben termett szőlőt dolgoztak fel, a borokat a pincében érlelték. A volt királyi uradalom 1950 óta állami tulajdon, 2011 óta a Tokaji Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet kezeli.

Terrapolis - Kert és asztal

Az ökológiai gondolkodás és tett helyszíne egy permakultúrás, vegyszermentes kertben és annak konyhájában. Milyen az, amikor az asztal és a kert, növény, ember, állat, kő összeér és összeérik. Megkóstolhatod a zöld levest maceszgombóccal, a laboda tazsint vagy olyan salátát, amiben húsznál is több növény van. Vagy valami mást, ami éppen terem.

Kapcsolat

+36208094525 Keresztesné Pataky Orsolya – Myrtus Pince
+36703380038 Kanczler András – Basilicus Borkultúra Központ

info@bubajos.hu

Fő támogató:

Kiemelt támogatóink:

Támogatóink:

 

Szabó és Társa Kft.

 

Tarcal Hegyközség